أوراق النعناع الأخضر المجففة

تمنح أوراق النعناع الأخضر الشاي المغربي والمشروبات والوصفات اليومية رائحة النعناع الطازجة المعروفة، وما إن تلامس الماء الساخن حتى يظهر عبيرها المنعش ونكهتها اللطيفة، لذلك تناسب المشروبات كما تناسب السلطات والصلصات والأطباق المالحة

وعند تحضيرها وحدها تعطي مشروباً عشـبياً خالياً من الكافيين بطبيعته ويمكن تقديمه ساخناً أو بارداً، كما تحتوي الأوراق طبيعياً على الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم، لكن الكمية المستعملة عادةً في الكوب أو الوصفة صغيرة، لذلك تبقى قيمتها الأساسية في نكهتها ورائحتها المنعشة وليست مصدراً غذائياً رئيسياً لهذه المعادن

طرق الاستعمال
الشاي المغربي: أضف نصف ملعقة صغيرة إلى ملعقة صغيرة لكل كوب مع الشاي الأخضر، ثم صب الماء الساخن واتركه من 3 إلى 5 دقائق، صف الشاي وأضف السكر حسب الذوق
مشروب النعناع: ضع نحو ملعقة صغيرة في كوب سعته 240 مل، أضف الماء المغلي وغطه لمدة 3 إلى 5 دقائق، ثم صفه واشربه ساخناً أو اتركه يبرد
المشروبات الباردة: حضر مشروباً مركزاً قليلاً، اتركه يبرد، ثم قدمه مع الثلج والليمون أو البرتقال أو التوت
الزبادي والسموذي: افرك رشة صغيرة بين أصابعك حتى تتفتت، ثم اخلطها مع الزبادي الطبيعي أو مع التوت أو المانجو في السموذي
السلطات والتتبيلات: فتت كمية صغيرة فوق سلطة الخيار والطماطم أو سلطات الحبوب والفواكه، أو اخلطها مع الزبادي والليمون وزيت الزيتون
الخضار المطهوة: أضف رشة إلى البازلاء أو البطاطس أو الجزر أو الكوسة قرب نهاية الطهي حتى تبقى رائحة النعناع واضحة
لحم الغنم والدجاج والسمك: اخلطها مع الزبادي والليمون والثوم وزيت الزيتون لتحضير صلصة أو تتبيلة، أو فتت قليلاً منها فوق الطبق بعد الطهي

ابدأ بكمية صغيرة ثم زدها بعد التذوق، فالنعناع يطلق رائحته بسرعة وتصبح نكهته أوضح كلما طال بقاؤه في المشروب أو الوصفة

أوراق النعناع الأخضر المجففة