NOUARA
إكليل الجبل مهروش
البطاطس المحمرة في الفرن والدجاج ولحم الخروف والخبز المالح
1
15.00 DH
سعر الوحدة: 15.00 DH
إكليل الجبل المجروش هو أوراق مجففة فُتت إلى قطع صغيرة، لذلك يسهل خلطه بالتتبيلات والصلصات وعجين الخبز، وتبقى رائحته العطرية واضحة في أطباق الفرن والوصفات التي تحتاج إلى طهي طويل.
- البطاطس والخضر في الفرن: اخلطه بزيت الزيتون والثوم والملح والإبزار، ثم وزعه على البطاطس أو الجزر أو القرع الأخضر أو الفطر قبل التحمير في الفرن
- الدجاج ولحم الخروف: امزجه بزيت الزيتون والثوم والليمون والإبزار، ثم ادهن به قطع الدجاج أو اللحم قبل الشواء أو التحمير في الفرن
- الحساء والصلصات وأطباق اللحم: أضفه في بداية الطهي مع البصل والخضر أو المرق حتى تلين القطع وتختلط رائحته بباقي المكونات
- الخبز والمعجنات المالحة: اخلطه بعجين الخبز المالح أو الفوكاتشا، أو رشه فوق العجين مع زيت الزيتون قبل الخَبز
أضف إكليل الجبل المجروش في بداية الطهي حتى تلين القطع، ويمكن استعمال ملعقة صغيرة منه بدل ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطري، وإذا كنت تحضر صلصة ناعمة فاطحنه أكثر قبل إضافته.
أوراق إكليل الجبل المجففة والمهروشة (Salvia rosmarinus).